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孕妇家常菜 营养美味轻松get

时间:2016-12-24 内容来源:妈妈爱网
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食物中含有丰富的营养成分,孕妈多吃新鲜的蔬菜水果对于孕期营养的补充是非常有好处的,可以看出孕期饮食是非常重要的,那么孕妇家常菜有哪些?应该怎么做呢?美味营养的家常

食物中含有丰富的营养成分,孕妈多吃新鲜的蔬菜水果对于孕期营养的补充是非常有好处的,可以看出孕期饮食是非常重要的,那么孕妇家常菜有哪些?应该怎么做呢?美味营养的家常菜,也是营养补充的重要来源哦,可不要小瞧了。
 

孕妇家常菜食谱

孕妇家常菜食谱

1、栗子鸡块

材料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗、食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

做法:鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟栗子去壳煮熟。炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖。再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火。将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可

2、腐竹银芽黑木耳

材料:腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。

做法:腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

3、小米蒸排骨

材料:猪大排500克、小米150克、食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克

做法:准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱。放入准备好的姜末。把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可。把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。

4、冬菇油菜

材料:冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法:油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。
 

孕妇家常菜食谱

5、彩椒玉米炒鸡丁

材料:玉米200克、鸡胸脯肉200克、彩椒3个、黑木耳50克

做法:彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁。鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮。倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可

6、玉米板栗排骨汤

材料:排骨500g,甜玉米1根,栗子肉10粒,胡萝卜40g,葱姜适量,大料3个黄酒,20ml盐适量,胡椒粉适量。

做法:准备好所有的食材,排骨洗净冷水入锅焯烫过凉,玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片刻。汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。再放入大料。加入排骨。加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。再加入胡萝卜炖煮10分钟,加入盐。加入胡椒粉调味,大火煮开即可。

7、鸡蛋羹

材料:鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量

做法:鸡蛋磕入碗中。打散,加入一点点盐搅匀。加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,这一步可以过滤掉气泡,我觉得不太影响所以没有过滤。盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟。蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油即可。

8、莴笋炒虾仁

材料:莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个

做法:莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)。
 

孕妇家常菜食谱
 

相信上述介绍的这些孕期食谱能够帮助大家哦,孕期的饮食和胎儿的发育是非常密切的哦!大家也要记得分享给身边的好朋友们哦!

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