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美味南瓜食谱

时间:2016-08-13 内容来源:妈妈爱网
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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛,其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质,起到排毒作用。南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动,帮助食物消化。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛,其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质,起到排毒作用。南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动,帮助食物消化。

美味南瓜食谱:南瓜香肠卷

准备食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升

步骤1:将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。

步骤2:将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。

步骤3:用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。

步骤4:将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团。

步骤5:盖上一块湿布,饧上1个小时。

步骤6:将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长。

步骤7:将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。

步骤8:将做好的香肠卷,放在消毒锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。

步骤9:开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。

美味南瓜食谱:蔬菜南瓜汤

南瓜可以保护胃粘膜,促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。所含有的维生素、果胶和微量元素可以为人体提供丰富营养素。

准备食材:南瓜600克、胡萝卜50克、土豆100克、洋葱40克、香芹30克、鲜奶200毫升、食盐5克、黄油10克、奶油白酱10克。

步骤1:南瓜、胡萝卜、土豆切薄片,洋葱切片,香芹切碎。

步骤2:锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香。加入刚盖过蔬菜的水量,用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜、胡萝卜、土豆变软,离火放凉。

步骤3:把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状。

步骤4:再倒回汤中。

步骤5:放入一大块奶油白酱。适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌。放入盐调味。煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去。

美味南瓜食谱:田园南瓜星星饼

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,维持人体的“胃”动力。

准备食材:南瓜250克、全麦粉120克、鸡蛋2个、虾皮适量、食盐适量、小葱2根、花椒粉1/4小勺、植物油适量。

步骤1:将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝,虾皮洗净,小葱切花。

步骤2:将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中,用筷子拌匀。

步骤3:平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间。

步骤4:依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手1柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。

步骤5:用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。

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