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巧手妈咪做美味面条

时间:2016-08-18 内容来源:妈妈爱网
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一日三餐,我们至少有两餐是吃大米,而早餐则大多数会用面食来代替。所以说,面食也算是除了大米之外的第二主食。煮面条,一些妈咪习惯性的就是在里面加点青菜和肉片,这种做法吃一两次倒没什么,要是天天吃同一种做法,别说宝宝,就是我们大人也会腻。下面介绍几款别样的面条食谱给大家!

一日三餐,我们至少有两餐是吃大米,而早餐则大多数会用面食来代替。所以说,面食也算是除了大米之外的第二主食。煮面条,一些妈咪习惯性的就是在里面加点青菜和肉片,这种做法吃一两次倒没什么,要是天天吃同一种做法,别说宝宝,就是我们大人也会腻。下面介绍几款别样的面条食谱给大家!

鱼板乌冬面

这道鱼板乌冬面,有鸡蛋、鱼蛋、蟹柳、香菇等丰富的食材,一碗面美味,也能让孩子同时摄取多种食材。

准备食材:乌冬面适量、鱼丸适量、鸡蛋2个、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、紫菜(干)适量、蟹柳适量、水3杯。

步骤1:将青菜、胡萝卜、香菇洗净,改刀。

步骤2:锅中放水同鱼丸一起煮。

步骤3:水开后鱼丸也差不多熟了,然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。

步骤4:最后等乌冬面煮熟后,临关火前放入蟹棒、青菜、鸡蛋。

步骤5:再稍煮一下即可关火。

鸡丝凉面

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,有增强体力、强壮身体的作用。

准备食材:细乌冬面300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、鸡胸肉50克、豆芽 50克、炒熟的花生20克 、香葱1根

步骤1:把鸡胸洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸,姜片和葱段,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,煮熟后捞出晾凉。

步骤2:锅中倒入清水,大火煮沸后放入乌冬面,中火煮3至5分钟后捞出,反复过冷水冲凉后沥干,然后把面条摊开吹干,再倒入干净的植物油,最好是橄榄油搅拌以免粘连。

步骤3:把芝麻酱和半块腐乳放入碗中,加入水沿着同一个方向搅匀澥开。同理加入米醋和生抽,再加入芝麻油和辣椒油搅匀。最后加入盐、糖和蒜末搅拌,酱汁就做好了。

步骤4:将鸡肉撕成细丝。黄瓜、胡萝卜、木耳切丝,花生用刀黏碎,小葱切碎。

步骤5:木耳用冷水浸泡,泡软后清洗干净,撕成一口大小的块。豆芽洗净后,沥干水分备用。锅中倒入清水,大火煮开后,先放入木耳和豆芽焯烫2分钟后一起捞出。

步骤6:面条盛入碗中,加入切好的黄瓜丝、萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽、花生碎。

步骤7:再淋上酱汁即可。

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